Гарним спогадом про навчання навесні 2026 року для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності Готельно-ресторанна справа, безперечно, є проходження виробничої практики в закладах ресторанного (11 осіб) та в закладах готельного господарства (14 осіб). Керівниками практик були доценти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Таїсія Веселовська і Тетяна Марусей.

Базами практики були стейкхолдери кафедри: ГРК «Тарас Бульба» (ПП «Козацька Рада»); ТОВ «Оптіма Хотел Менеджмент»; Готель «In hotel» (ФОП Нестерук А.А.); ПП ВКФ «Готельний комплекс «Клеопатра»; Піцерія «Данієль», ресто-кафе «LUMIE», кафе-пекарня «Львівські круасани».

Виконуючи завдання практики, майбутні фахівці ознайомились із роботою основних служб та відділів закладів готельного господарства, системою бронювання, процесом обслуговування клієнта та забезпечення безпеки. Вони оволоділи сучасними методами, формами організації та знаряддями праці в галузі їхньої майбутньої професії, сформували професійні уміння й навички для прийняття самостійних рішень під час конкретної роботи в реальних ринкових і виробничих умовах.

Важливими для практикантів були бесіди з менеджерами про особливості діяльності підприємств й організацій, тенденції ринку послуг у сфері гостинності, вимоги до фахівців галузі, інноваційні підходи до організації роботи. Майбутні фахівці мали змогу ознайомитись з особливостями обраних професій, безпосередньо комунікуючи з їх представниками.

Студенти презентували свої звіти з практики, поділились враженнями і побажаннями. Завідувач кафедри Вероніка Буторіна відзначила високий рівень підготовки порядку проведення виробничих практик й акцентувала увагу на важливості посилення практико зорієнтованості навчання за випусковими спеціальностями кафедри. Провідний фахівець навчального відділу Оксана Дутко засвідчила вчасне подання звітної документації з практики здобувачами.

Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи