На засіданні кафедри туризму та готельно-ресторанної справи відбулася презентація навчально-методичного посібника:

Баженова С.Е., Белінська К.О., Веселовська Т.Є. Кулінарна етнологія: кухня семи культур і не тільки: навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа.

У навчально-методичному посібнику проаналізовано особливості харчування населення Поділля, різноманітність і специфіка якого великою мірою залежать від етнічного складу, релігійних вірувань, соціального становища сільських і міських жителів. Досліджені чинники, які вплинули на формування подільської кухні.

Пресцентр університету